カクテルのベースとしてよく使われるお酒。シュネパーベリーなどなどを漬け込んでいるが銘柄によって異なる。以前は甘口の物があったが最近はドライ・ジンが主流。
【シェイク】材料をシェイクしてカクテル・グラスに注ぐ。
どの本にもロンドンのザ・サヴォイ・ホテルのハリー・クラドック氏が作成したカクテルと書かれている。【オレンジ・ビターズ】を1～2dashsや、【レモン・ピール】を加えてもよいとのこと。また、ステアで作っても良い。 シャルトリューズ・グリーンを使用すると【グリーン・アラスカ】になる。