Cocktail Diary 1998-08-05 : ピニャ・コラーダ ちょっと前に早めの夏休みをとりました。 それで実家の名古屋に帰ったのですが、その時ついでに「明治屋」に行きました。(そう、かき氷のシロップも作っているところですね) そこでココナツ・ミルクを見つけました。缶入りのと、粉末のやつを両方買ってきました。 缶入りのと、粉末のやつの違いが気になりません？ 随分時間が経ってしまいましたが、今日両方を開けました。 粉末のやつは日持ちがしそうですが、缶のやつは密封できないのでどれだけもつか心配です。 粉末のやつは、９０度以上の熱湯で溶かしました。溶けにくいのかと思ったが意外とすぐに溶けました。 でさっそく比べてみましたが、粉末の方のやつのが、サラサラしています。 缶の方は生クリームほどではないのですが、どろどろです。 きっと、粉末を溶かす時のお湯の量が多すぎて、缶はちゃんと振っていないからこんな感じになったみたいです。缶の方は振ると少しさらさらしてきました。まあ、粉末の方にはかないません。 味的にはあまり変りませんでした。 で、さっそくココナツ・ミルクもののチチとピニャ・コラーダを作成しました。 最初はチチです。超トロピカル・カクテルです。これじゃあほとんどお酒じゃありません！今度作るときには、ウォッカをたくさん入れてみます。 ああ。このチチは、缶入りバージョンと粉末バージョンの２つを作ったのですが、粉末の方はなんとなく粉っぽい感じがしました。（ほとんど気づくかどうかってくらいですけどね。でもグラスに薄い粉の跡が付きました) 味はほとんど一緒です。 で、次ぎと思ったのですが、グラスもシェーカーもココナツになってしまったので、次ぎもココナツにしました。 ピニャ・コラーダです。 なんだかこの名前、いいですね。ハワイに行ったときを思い出します。 味はチチに比べたら、さっぱりしていて良いです。私はこっちの方が好きです。 ユーザ:GinJin 今日のカクテル:ピニャ・コラーダ カテゴリ:cocktail 更新日：1998-08-05 作成日：1998-08-05