Cocktail Diary

1998-07-21 : フローズン・ダイキリ

久しぶりのカクテルです。
前からフローズン系のカクテルが作りたくて、ミキサーが欲しかったのですが、今日遂に念願のミキサーを買ってきました。ダイクマの特価品で2480円、氷も砕けるチタンブレードのやつです。
ウレシイ。

で、さっそくフローズン・ダイキリです。
ウマイ!

フローズン系のカクテルを作りたくて、ミキサーを買ってきたのですが、自分が持っている本にはあまりフローズン系のカクテルのレシピが書いてありませんでした。
まあ、基本のフローズン・ダイキリはあったので。まずはそれです。
ヘミング・ウェイが暑いキューバでこのカクテルを飲んでいるところを想像しながら飲みました。
もっとも、ヘミング・ウェイの本は何も読んだことはないのですけどね。

で、次ぎは、またシェリー物です。
シェリーはワインなので、早く飲まなきゃならないのですよね?全然なくなりません!
バンブーはあまり好きな味ではありませんでした。私がシェリーは苦手なだけかもしれません。

ベルモット・カシスとか、別のカクテルも作ったのですが、詳細は憶えていません。
今日はここまでにしときます。
GinJin
フローズン・ダイキリ
cocktail

ベルモット・カシス

技法 ビルド
グラス タンブラー
TPO オール・デイ
度数 8度
季節 オール
褐色
テイスト 中口
分類 一般

レシピ

【ビルド】氷を入れたグラスに材料を入れ軽くステアする。

材料

ドライ・ベルモット 60ml
クリーム・ド・カシス 15ml
ソーダ水 適量

一言

【ドライ・ベルモット】も【クリーム・ド・カシス】もフランスでは国民的なお酒で、このレシピはフランスでは【ポンピエ】(消防士)と呼ばれる。 【クリーム・ド・カシス】を【オレンジ・キュラソー】に変えると、【ベルモット・キュラソー】というカクテルになる。

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