①コリンズ・グラスにミントの葉を4～6枚と砂糖を入れる。 ②水またはソーダ水を注いでステアし、砂糖を溶かしながらミントの葉を潰していく。 ③グラスにクラッシュド・アイスを詰める。 ④バーボン・ウィスキーを注ぎ、グラスの表面に霜がつくまで十分にステアする。 ⑤ミントの葉を飾り、ストローを添える。
【カクテルの辞典】ベスト３０。 ケンタッキー・ダービーの時によく飲まれるカクテルとのこと。ミントを潰すところまでは、オールド・ファッション・グラスで作り、コリンズ・グラスに注ぐ作り方もあるようです。