1915年に原料に中毒性の成分があるために製造・販売禁止になった幻のお酒。その代替品として、パスティスが飲まれている。ペルノ社はアニスなどのハーブを使ってアブサンの味に近づけた【ペルノ】を作成。2002年にペルノ社が禁止成分の濃度をWHO基準以下に抑え再現させたペルノ・アブサンを販売した。
【シェイク】材料をシェイクしてカクテル・グラスに注ぐ。
ピカデリーはロンドンにある繁華街の名前。 マティーニのバリエーションであり、世界中で飲まれていると記載されていますが【スタンダードカクテル】にだけにしか記載がありません。 【カクテル大辞典800】には、カクテル・コンクールの優勝作品として【ピカデリー・ナイト】や【ピカデリー・パーク】というカクテルが記載されていますが、レシピが全く異なります。