ライ・ウィスキー

英語名 rye whiskey

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原料の51%以上をライ麦で作られたウィスキー。バーボン・ウィスキーに押されているが、一部に根強い人気がある。

ライ・ウィスキー の一種

ライ・ウィスキー を使うカクテルの一覧

マンハッタン

技法 ステア
スタイル ショート
グラス カクテル・グラス
TPO 食前
度数 32度
季節 オール
60ml
テイスト 中口
分類 一般

レシピ

①レモン・ピールと飾り以外をステアする。 ②カクテル・グラスに注ぐ。 ③マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。 ④レモン・ピールを絞りかける。

材料

ライ・ウィスキー 45ml
スィート・ベルモット 15ml
アンゴスチュラ・ビター 1dash
マラスキーノ・チェリー 1個

一言

【カクテルの辞典】ベスト30。 正式にはアメリカ産のライ・ウィスキーを使用するが、国内では国産のウィスキーが利用されることが多いとのこと。バーなどでは辛口で、パーティなどでは甘口(スィート・ベルモットを大目)とのことです。【スタンダードカクテル】では、ウィスキー2/3、(スィート・ベルモット1/3でしたが、ここでは【カクテルの辞典】【カクテル大辞典800】のレシピを記載。スコッチ・ウィスキーを使用すると【ロブ・ロイ】となる。

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