カクテルのベースとしてもよく使われるお酒。また、ショット・グラスで少量をそのまま飲むことも多い。メキシコ西部のテキーラ村のリュウゼツランから作られたものがテキーラと呼ばれていたのが始まり。
【シェイク】材料をシェイクしてカクテル・グラスに注ぐ。
緑色がキレイなカクテルです。 モッキン・バードとはメキシコ原産の鳥で、他の鳥の鳴き声を真似ることで知られている。 ライム・ジュースはできれば生で。ライム・ジュースがなければレモン・ジュースでも良い。