レモン・ピール

英語名 lemon peel

レモン・ピール を使うカクテルの一覧

No. カクテル名 技法 テイスト 分類
5 マティーニ ステア 辛口 一般
80 アメリカーノ ビルド 中口 一般

アメリカーノ

技法 ビルド
グラス オールド・ファッションド・グラス
TPO 食前
度数 9度
季節 オール
テイスト 中口
分類 一般

レシピ

①グラスに大き目の氷を入れ、材料とソーダ水を入れ軽くステアする。 ②レモン・ピールを振りかける。

材料

スィート・ベルモット 30ml
カンパリ 30ml
ソーダ水 適量
レモン・ピール 適量

一言

材料は両方ともイタリア産ですが、名前はアメリカーノ。 イタリア人がアメリカ人をイメージして作成したカクテルらしいです。 【カンパリ】の代わりに、ベルモット・アロマ(ビター・ベルモット)を使っても良いとのことで、【スタンダードカクテル】ではこちらのレシピでした。 グラスはタンブラーでもゴブレットを使ってよい。またレモン・ピールの代わりにスライス・オレンジを飾っても良い。

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