カクテルのベースとしてよく使われるお酒。シュネパーベリーなどなどを漬け込んでいるが銘柄によって異なる。以前は甘口の物があったが最近はドライ・ジンが主流。
【ステア】材料をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。
【新版NBAオフィシャル・カクテルブック】のレシピを記載しています。 ペルノーの効果で白いカクテルになる。