アニスの種子をスピリッツに浸漬・熟成し蒸留したお酒。
【シェイク】材料をシェイクしてカクテル・グラスに注ぐ。
上海の名を取ったカクテル。昔の上海は外国の居留地であり、エキゾチックさをイメージしたカクテルとのこと。 【アニゼット】の代わりに【アブサン】を用いものや、【グレナデン・シロップ】を入れないなどのアレンジがある模様。