カクテルのベースとしてよく使われるお酒。シュネパーベリーなどなどを漬け込んでいるが銘柄によって異なる。以前は甘口の物があったが最近はドライ・ジンが主流。
①ドライ・ジンとレモン・ジュースと砂糖をシェイクし、氷を入れたグラスに入れる。 ②ソーダ水で満たし軽くステアする。 ③チェリー・ブランデーを静かに落とす。 ④フルーツなどでデコレートする。
シンガポールの名門ホテルのラッフルズ・ホテルで作られたカクテル。 【カクテルの辞典】【リキュールとカクテルの辞典】のレシピは砂糖がないレシピで名前と合わないので、ここでは【カクテル大辞典800】【カクテル・ハンドブック】のレシピを採用しています。 シンガポールに行ったときには、シンガポール・スリングを飲みに、ラッフルズ・ホテルのバーに行くというお上りさんっぽいことをしてしまいました。