ワインを蒸留して、樽で熟成させたもの。XO、VSOPなどクラス分けされたりもする。
【シェイク】①大型のグラスにクラッシュド・アイスをつめる。②飾り以外の材料をシェイクして注ぐ。③フルーツなどの飾りがあれば飾る。
星座のさそり座から名付けられたカクテル。ジュースを3種類も使います。