砂糖と水とアラビアガムを煮詰めたもの。アラビアガムにより粘着性が増し砂糖の結晶が沈殿しにくく長期保存ができる。
【フィズ】①ソーダ水と飾り以外の材料をシェイクして、グラスに注ぐ。②氷を加え、冷やしたソーダ水で満たす。③軽くステアする。④フルーツなどの飾りがあれば飾る。
スロー・ジンとは、スローベリーから作られるリキュールらしいです。ジンって書いてあるので、てっきりちょっと感じの違うジンだと思ったら、全然違う！ どっちかっていうと、カシス系とかの方が近いです。