クリーム・ド・カシス

英語名 creme de cassis

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カシス(黒すぐり)を原料にしたベリー系リキュール。ベリー系リキュールで群を抜く生産量。ほとんどの製品では、果実を入れたあとに蒸留しないのでフレッシュに仕上がるが、開封したら冷蔵保存が必要。

クリーム・ド・カシス を使うカクテルの一覧

No. カクテル名 技法 テイスト 分類
84 ミシシッピ・ミュール シェイク 中口 オリジナル
91 ベルモット・カシス ビルド 中口 一般
100 アンナ・カレーニナ ステア 中甘口 特定書籍
112 キール・ロワイヤル ビルド 中口 一般

アンナ・カレーニナ

技法 ステア
スタイル ショート
グラス カクテル・グラス
テイスト 中甘口
分類 特定書籍

レシピ

【ステア】材料をステアしてカクテル・グラスに注ぐ。

材料

ウォッカ 48ml
クリーム・ド・カシス 12ml
マラスキーノ・チェリー 1個

一言

有名なプリマドンナのアンナ・カレーニナの名前がついたカクテルです。創作者はパリのセルジュ・アンソー氏。 【スタンダードカクテル】にだけにしか記載がありません。

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