1998-05-15
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イエロー・シャルトリューズ
昨日ひさしぶりに、少し大きめの酒屋に行ってきました。
ホントは、アニゼットを探しにいったのですが、ありませんでした。
ウォッカや、スロージンなどが気になりましたが、もっと気になったのは、【イエロー・シャルトリューズ】です。
これは、どうやら薬用系リキュールの代表とのことですが、ちょっと高いです。\2,980-もします。
まあ、いいウィスキーやブランデーに比べたらどうってことはないのですが、最近カクテル用のお酒ばかり買っていたせいか、すごく高く感じます。
スロージンやバイオレット・リキュールなども気になったのですが、買ってしまいました。
しかし、シャルトリューズを使うカクテルがあまり有りません。
とりあえずレシピ集に乗っているものは全部作ってみましょう！
まずは、アラスカです。
このお酒は、ジンが多く、シャルトリューズは少量です。そのためか、味のほうはほとんどがジンの感じで、あまりシャルトリューズの個性は出ていないようです。レシピにはあまりシャルトリューズは入れすぎないことと書いてあるのでこれで良いのでしょうか？
まあ、オレンジ・ビターを1,2dash入れてもよいとか、レモン・ピールを絞ってもよいとか、なんだかバリエーションがあるみたいなので、こんどジンの銘柄を換えてみたり、いろいろチャレンジしてみます。
イエロー・パロット
次にチャレンジしたのは、イエロー・パロットというやつです。色は黄色になるのですが、どこがどういう風に「おうむ」なのかさっぱり分かりません。
味のほうは、強力なアブサンのおかげで、その他の材料のイメージが弱いです。またしても、イエロー・シャルトリューズの個性がなんなのか分からずじまいです。
いっそそのまま飲んでみますか！
ダッチスアブサンはいまいち苦手かなかと思っていたのですが、これは飲めます。
メリー・ウィドウ飲めませんね。
一度のアブサン系のカクテルを作ってしまうと、シェーカーがアブサンになってしまいます。一度、しっかりと洗わなければ、他のものは作れません。しょうがないので、また、アブサン系のダッチスというやつを作ってみました。
ヨーロッパの人はアブサン系のものが好きとのことですが、日本以外にアブサンはないのでなかったのでしょうか？
ところで、世界中で禁止されているアブサンが、なぜ日本ではＯＫなのでしょうか？実は危ないなんてことはないでしょうね？