【フィズ】①ソーダ水と飾り以外の材料をシェイクして、グラスに注ぐ。②氷を加え、冷やしたソーダ水で満たす。③軽くステアする。④フルーツなどの飾りがあれば飾る。
【バイオレット・リキュール】を【フィズ・スタイル】で作ったカクテル。別のリキュールで作成すると、リキュール名・フィズとなる。
ニオイスミレの香りを溶かし込んだリキュールで、パルフェ・タムール (Parfait Amour)と称するものも多い。フランスを起源とするリキュールのひとつ。バイオレット・リキュールやクレーム・ド・バイオレットとも呼ばれる。