①オールド・ファッション・グラスに角砂糖を入れ、ビターズを振りかけて染み込ませる。 ②氷をグラスに入れる。 ③ウィスキーを注ぐ。 ④スライス・オレンジ、スライス・レモン、マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾り、マドラーを添える。
【カクテルの辞典】ベスト３０ ケンタッキーの競馬ファンのために作られたカクテルとのこと。スライス・オレンジ、スライス・レモンや角砂糖をマドラーでつぶして好みの味にして飲むとよい。 好みで【バーボン】【スコッチ】を使用してもよい。