【バック】①グラスに氷を入れ、ジンジャー・エールと飾り以外を入れる。②冷やしたジンジャー・エールを満す。③軽くステアする。④フルーツなどの飾りがあれば飾る。
バック・スタイルは、ベースに【レモン・ジュース】と【ジンジャー・エール】を混ぜたもの。ジン以外で作れば、スピリッツの名前を冠して〇〇・バックとなる。ジンジャーエールとのバランスを考えて、レモン・ジュースを入れすぎないようにするのがポイントです。