マンハッタン

技法 ステア
スタイル ショート
グラス カクテル・グラス
TPO 食前
度数 32度
季節 オール
60ml
テイスト 中口
分類 一般

レシピ

①レモン・ピールと飾り以外をステアする。 ②カクテル・グラスに注ぐ。 ③マラスキーノ・チェリーをカクテル・ピンに刺して飾る。 ④レモン・ピールを絞りかける。

材料

ライ・ウィスキー 45ml
スィート・ベルモット 15ml
アンゴスチュラ・ビター 1dash
マラスキーノ・チェリー 1個

一言

【カクテルの辞典】ベスト30。 正式にはアメリカ産のライ・ウィスキーを使用するが、国内では国産のウィスキーが利用されることが多いとのこと。バーなどでは辛口で、パーティなどでは甘口(スィート・ベルモットを大目)とのことです。【スタンダードカクテル】では、ウィスキー2/3、(スィート・ベルモット1/3でしたが、ここでは【カクテルの辞典】【カクテル大辞典800】のレシピを記載。スコッチ・ウィスキーを使用すると【ロブ・ロイ】となる。

マンハッタン に関連するカクテル日記

日付 日記 ユーザ
1997-11-08 【カクテルの事典】 Gin3
2020-10-08 【カクテル大辞典800】 GinJin
2020-10-10 【カクテル・ハンドブック】 Gin3

Cocktail Diary

2020-10-08 : 【カクテル大辞典800】

「カクテル大辞典800」
リキュール、スピリッツ、作り方、度数で引ける
すべてのカクテルの色、スタイルを目次の写真でチェックできる
一目でわかる「ベース」「レシピ」「テイスト」「シーズン」「TPO」「作り方」「度数」
編者:成美堂出版編集部
成美堂出版 1500円+税 ISBN4-415-02264-2


沢山のレシピが載っています。すべて写真付きです。

「ベース」「レシピ」「テイスト」「シーズン」「TPO」「作り方」「度数」も載っており、索引もしっかしており、調べやすいです。
Webじゃなくて本で、ここまでデータベース化するのはすごい。
参考にさせていただきます。
GinJin
マンハッタン
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